Na tarde do dia 26 de agosto de 2010 o grupo “Os Trilheiros do Canfudó” foi até a Comunidade de Canabravinha para presenciar a fabricação de rapadura. A tarde quente, o sol estava mais vivo do que algumas dezenas de dias passados. A vegetação seca mostra uma cena característica do sertão, o Mulungu laranja se destaca em meio ao cinza do mato e o branco da terra. Pela estrada ficava a poeira deixada pelas rodas do veículo. Fomos recebidos por uma humilde família que tira da fabricação da rapadura seu sustento. Presenciamos todas as etapas de fabricação e nesse meio saboreamos a garapa, o mel, a puxa, o batido e a rapadura. Foi muito gratificante aquele momento. Pudemos ver no semblante de cada um que ali labutava a alegria de fazer aquilo que carrega nas veias e que vem de longínquas gerações. Quando o sol já caía pelas ribanceiras do horizonte escutamos ao longe o rangido inesquecível do carro de bois, parecia com uma melodia dos grandes mestres (voltei a minha infância, não! estava na minha infância); não demorou e um homem lá vinha puxando pela estrada estreita uma junta de bois que com sua brava força fazia impulso para que um pesado carro abarrotado de cana chegasse ao destino previsto. Esta vida que poucos dizem conhecer, que muitos acreditam que ficou pelos caminhos tortuosos do passado vive e revive logo ali, na esquina de uma roça com uma manga. Para mim, viver é conhecer, por isso quanto mais me deparo com o simples e o inusitado mais eu dou valor a vida.

Deixamos aqui algumas fotografias e dois vídeos onde relatam de forma bem explicada todas as etapas que envolvem a fabricação de rapadura e um vídeo mostrando o engenho movido a tração animal. Em vez de deixarmos escrito como se faz a rapadura, fizemos mais, deixamos catalogado como esse processo ocorre nas comunidades do Sertão. Vale e muito assistir aos vídeos.

Agradecimentos: Iraci, Gildete, Ana, Antônio, Marcos e a Tulinha e Raimundo Sucupira que fazem parte do grupo “Os Trilheiros do Cafundó”.

Por: Luiz Carlos Marques Cardoso (Bill)







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